Infant Fórmulas: Nutramigen Premium, uma substituição Premium ou incompleta?

O número de lactentes intolerantes à lactose cresce a cada dia. Com isso, faz-se necessário o uso de infant fórmulas, que são leites nutricionalmente formulados para tais. Um deles é o Nutramigen Premium que, como o próprio nome sugere, é um leite enriquecido com nutrientes (vitaminas e minerais), composto por proteína extensamente hidrolisada e com formulação baseada em soja. Mas, será que esta formulação possui todos os nutrientes e em quantidade necessária afim de mimetizar o leite materno?

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Fórmulas Infantis - Aptamil H.A.

No mercado há uma enorme diversidade de fórmulas infantis com as mais variadas composições. Na maioria das vezes os produtos se vendem pelo rótulo e o consumidor acaba levando para casa o que mais lhe agrada, sem a real noção da composição e para que fim se destina. Os rótulos incluem informações confusas e é difícil a distinção entre os produtos que trazem alguma inovação. Nesse contexto se encontra a fórmula infantil APTAMIL H.A. que já faz parte das vidas de muitas famílias, mas pouca informação é divulgada quanto à funcionalidade de seus componentes.  

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Leite UHT: as alterações que podem acontecer estão ou não relacionadas com o prazo de validade?

Por Mayra Leal e Priscila Bertolini

De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Leite Longa Vida (ABLV), o leite UHT (leite longa vida) detém de 76 % do mercado formal de leite fluido, sendo este também predominante em toda a Europa. O modo como é preparado (ultrapasteurização) e o desenvolvimento de uma embalagem própria para esse alimento trouxeram para a população a segurança de um produto confiável, de uso imediato e fácil conservação.

O prazo de validade previsto para o esse tipo de leite é de 3 meses a partir da data de fabricação, no entanto, após aberto, deve-se seguir as orientações descritas no rótulo (como temperatura e tempo de consumo) para se manter a confiabilidade e manutenção do produto original.

A partir disso, alguns questionamentos a respeito do que se diz sobre o prazo de validade desse produto devem ser levantados, como casos onde o produto recém aberto não apresenta características organolépticas normais (odor azedo, presença de nata, sabor ruim após fervura), a ausência de conservantes e presença de estabilizantes e para que esses são utilizados.

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