Bruna Gomes dos Santos e Carollina de Araújo Martins, 2013
A Hidroponia é uma técnica bastante difundida em todo o mundo e consiste
em um cultivo no qual o solo é substituído pela água. Mas será que é só água
mesmo? Muitas vezes matérias veiculadas na mídia levam a esse entendimento e
acabam promovendo uma confusão para o consumidor, que acredita que os alimentos
hidropônicos são isentos de substâncias químicas. Na verdade, utiliza-se uma
solução nutritiva que contém os elementos minerais indispensáveis ao
crescimento vegetal. Consiste numa solução aquosa enriquecida com sais, dentre
os quais se destacam os nitratos, compostos que quando ingeridos em quantidades
elevadas podem provocar consequências à saúde.
