Larissa Araújo e Renata Reis, 2013
A adição de
iodo ao sal no Brasil tornou-se obrigatória após uma endemia de bócio acometer
diversas regiões e tinha como objetivo prevenir esta desordem que acomete a
tireoide, o que efetivamente ocorreu. Porém, o aumento crescente do número de
casos de hipertireoidismo e tireoidite de Hashimoto levou a Agência Nacional de
Vigilância Sanitária (ANVISA) a reduzir o teor de iodo que deve ser adicionado
pelas indústrias ao sal. Afinal, o problema está no iodo ou na quantidade de
sal que é consumida pela população?
Figura 1 – Sal iodado
Cisne (à esquerda) e esquematização da localização da glândula tireoide (à
direita)
