Apresentação

Espaço para a apresentação e análise de estudos e pesquisas de alunos da UFRJ, resultantes da adoção do Método de Educação Tutorial, com o objetivo de difundir informações e orientações sobre Química, Toxicologia e Tecnologia de Alimentos.

O Blog também é parte das atividades do LabConsS - Laboratório de Vida Urbana, Consumo & Saúde, criado e operado pelo Grupo PET-SESu/Farmácia & Saúde Pública da UFRJ.Nesse contexto, quando se fala em Química e Tecnologia de Alimentos, se privilegia um olhar "Farmacêutico", um olhar "Sanitário", um olhar socialmente orientado e oriundo do universo do "Consumerismo e Saúde", em vez de apenas um reducionista Olhar Tecnológico.

quarta-feira, 3 de julho de 2019

MFGM no Enfamil NeuroPro Infant

O Enfamil NeuroPro Infant é uma fórmula infantil para lactentes que possui em sua composição uma mistura de MFGM e DHA, e por isso, faz a promessa de entregar ao seu bebê um melhor desenvolvimento cognitivo nos primeiros 12 meses de vida quando comparado com outras fórmulas.

terça-feira, 2 de julho de 2019

Maltodextrinas na Infant Fórmula.

    
                                  Resultado de imagem para Nidex



         As maltodextrinas são produtos da hidrólise parcial do amido e têm sido largamente utilizadas em muitos tipos de alimentos processados e fórmulas infantis, por seu sabor levemente adocicado, logo o que seu consumo excessivo pode ocasionar aos lactentes?

O Nan Supreme 1 em leites infantis

O consumo frequente em grande quantidade de Nan supreme poderia causar deficiência nutricional? Entretanto, [leia mais]

segunda-feira, 1 de julho de 2019

Soja em Infant Fórmulas: Uma avalição bromatológica



Soja em Infant Fórmulas.

Usado para intolerantes à lactose, mas por quê tanto efeitos adversos?


As fórmulas à base de soja podem ser utilizadas como substitutas ao leite de vaca, para crianças que apresentem a intolerância, mas estudos vêm provando que a soja em longo prazo tem trazido alguns efeitos adversos.




Avaliação bromatológica: Nestogeno 1



Vivemos em uma era onde a busca por alimentação prática e saudável é constante. Por muitas vezes podemos nos equivocar ao achar que qualquer alimento industrializado pode mimetizar nutricionalmente à ingestão de alimentos in natura ou minimamente processados. Neste trabalho vamos avaliar brevemente se o Nestogeno é uma opção que irá suprir necessidades básicas nutricionais de um recém nascido.

Nestogeno 1, é ideal para bebês?

Avaliação e comparação de aspectos bromatológicos

O consumo e a oferta de infant fórmulas vêm crescendo com o desenvolvimento e a criatividade da indústria alimentícia. Sabemos das vantagens do aleitamento materno e que sua composição nutricional é impossível de ser totalmente mimetizada, já que é um alimento biológico. Uma análise detalhada da composição nutricional do produto pode explicar os efeitos indesejados causados por esses alimentos. A marca Nestogeno® da Nestlé é uma das mais procuradas e bem difundidas no mercado. Sua composição é ideal como primeiro alimento para lactentes?

NAN COMFOR 1

A organização Mundial de Saúde (OMS) e o Fundo das Nações Unidas para a Infância (UNICEF) há muito reconhecem que o leite materno exclusivo é o alimento ideal para o crescimento e o desenvolvimento infantis, especialmente nos primeiros seis meses de vida. Entretanto, muitas mães têm introduzido novos produtos para os bebês antes do tempo recomendado.