Buriti cujo nome
científico é Mauritia flexuosa L., é um fruto típico do
buritizeiro que corresponde a uma das maiores palmeiras que vegeta as regiões
alagadas e úmidas do Centro-Oeste, Norte e Nordeste do Brasil localizada na
região da Amazônia.
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| Buriti |
Por ser dotado de corantes
naturais (carotenóides)
são capazes de promover
proteção contra: câncer, doenças vasculares, endemias carenciais de vitamina (hipovitaminose),
degeneração macular e catarata.Considerado um alimento funcional, por ser capaz
de promover mais benefícios à saúde, além da nutrição básica,em função de
sua composição nutricional.
