Nota-se uma tendência do uso do termo “sustentável” em
diversos rótulos e anúncios de alimentos. Entretanto, qual a definição e
identidade de AGRICULTURA SUSTENTÁVEL? Produto sustentável demandaria uma
definição ainda mais polêmica, pois além de ser originado por uma agricultura
sustentável, deveria contar com industrialização, armazenamento e embalagens ecologicamente
sustentáveis. No entanto, sequer o rótulo parece se sustentar, pois não há um órgão
público fiscalizador, uma norma reguladora ou qualquer explicação sobre o que o
fabricante entende por sustentável. No meio disso, existe um consumidor que
busca inserção na cadeia mercadológica da forma mais adequada possível, sem
saber, no entanto, se está consumindo aquilo que busca ou sendo induzido pelas
inúmeras siglas que são ostentadas nos rótulos dessas mercadorias, ditas salvadoras.
