Peptídeos de colágeno contra perda de massa magra

A suplementação com peptídeos de colágeno é realmente eficaz contra perda de massa magra?

Descrição

        O colágeno é uma proteína fibrosa de origem animal que compõe muitas estruturas do nosso corpo: ossos, tendões, cartilagens, pele, músculos, dentre outras. Tem como função dar integralidade, elasticidade e regeneração aos tecidos onde se encontra.

        Quando uma pessoa inicia a fase adulta é possível observar um decaimento dos níveis de colágeno que, com o passar dos anos, pode atingir um ponto onde fase necessário a sua suplementação, tendo em vista tratar-se de uma proteína com alta funcionalidade. Ainda, com o envelhecimento constata-se uma redução da performance física e perda de massa magra nos indivíduos, conceito conhecido como sarcopenia. Tendo em vista tais efeitos, diversas pesquisas vêm sendo conduzidas objetivando a busca por tratamentos eficazes para esta e outras patologias associadas ao envelhecimento. Dessa forma, despertou-se o interesse pela suplementação do colágeno associado à outras terapias para o tratamento da sarcopenia.

Fundamentos bromatológicos

        O colágeno é a proteína mais abundante no organismo animal, constituindo cerca de 25 a 35% de toda a proteína encontrada no corpo humano. Existem vários tipos de colágeno nos vertebrados, sendo eles em sua maioria compostos por 35% de glicina, 11% de alanina, 21% de prolina e 4-hidroxiprolina e pequenas quantidades de aminoácidos polares e carregados. Além de ainda não apresentar triptofano em sua composição, os aminoácidos nutricionalmente essenciais, presentes no colágeno, estão em taxa praticamente insignificante, o que faz seu valor nutritivo decair. Porém, com o envelhecimento, a síntese de aminoácidos não essenciais não ocorre com a mesma efetividade que em uma pessoa jovem e portanto, a ingestão de colágeno se traduz no fornecimento de matéria prima para a síntese de colágeno endógeno.

        Pensando nisso, cada vez mais observamos nutracêuticos destinados à suplementação de diversas proteínas. Atualmente, uma forma de consumir colágeno é através da ingesta dos seus peptídeos. O colágeno pode ser obtido a partir de diversas fontes de origem animal, como bovinos, suínos, peixes, etc. Na maioria das vezes, ele é então submetido a um processo de hidrólise enzimática onde seu produto são os seus peptídeos. Tal diminuição de tamanho facilita a absorção e consequentemente o aproveitamento no corpo, considerando-se que proteínas grandes podem não ser completamente degradadas e serem então eliminadas. Ainda, esse processo fornece altos teores de leucina, glicina e prolina, aminoácidos importantes para estabilidade e regeneração das cartilagens.

        Tendo como exemplo o produto CollagenSkin, observamos que sua tabela nutricional contém, além de diversas vitaminas, biotina e ácido hialurônico, um aminograma (figura 1). Constatase que o produto oferece quase 2 g de glicina e 1,1 g de prolina, dentre outros peptídeos citados anteriormente. Vale ressaltar que além dessas quantidades de peptídeos, estudos ainda indicaram que após 6 h, 90% dos peptídeos de colágeno são absorvidos em quantidades mensuráveis. 

Figura 1. Tabela nutricional e ingredientes do produto Collagen Skin. Fonte: Essential Nutrition.

Legislação

      Os peptídeos de colágeno foram inseridos na lista de ingredientes na proposta de Consulta Pública n° 457/2017. No entanto, não foram aceitos pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) sob a justificativa de não apresentação de segurança do novo ingrediente e nem de embasamento técnico-científico que possibilitem definir os limites de segurança do composto. Porém, determinados produtores de peptídeos de colágeno utilizam do artigo 433 do Decreto n° 30.691, de 29 de março de 1952, revogado pelo Decreto n° 9.013, de 29 de março de 2017, para produção, tendo em vista tratar-se de um produto derivado da hidrólise de tecidos ricos em substâncias colagênicas.

Discussão

            Logo, considerando-se a combinação do decaimento da produção de proteínas importantes para o funcionamento do organismo e a redução da performance física que acompanham o envelhecimento, pesquisas foram realizadas com a suplementação dos peptídeos de colágenos associados a atividade física. Comparativamente com grupo placebo, a união citada proporciona um aumento da força, coordenação, controle postural e aumento de massa magra. Acredita-se que grande parte desse resultado seja proveniente dos altos teores de leucina e glicina adquiridos da suplementação. 

     A leucina é um aminoácido de cadeia ramificada que, assim como os demais componentes do grupo, são essenciais para a manutenção das proteínas corporais e na regulação de processos anabólicos envolvendo tanto a síntese quanto a degradação de proteínas musculares. Tais aminoácidos são capazes de diminuir a perda da massa magra durante a diminuição da massa corporal proporcionada pelos exercícios físicos, além de melhorar o balanço proteico muscular em idosos.

Conclusão

          Os efeitos benéficos do colágeno são conhecidos há muito tempo e sua importância na funcionalidade do corpo é indiscutível. Muitos estudos foram e estão sendo conduzidos objetivando estabelecer os benefícios do resultado da hidrólise enzimática dos peptídeos de colágeno, mas é possível observar uma igual tendência benéfica. Os resultados apontam para uma melhor biodisponibilidade e consequente absorção de peptídeos importantíssimos para diversas funções no organismo. Sendo assim, os peptídeos de colágeno apresentam grande potencial no tratamento de diversas patologias com osteoartrite e sarcopenia. Ainda, faz-se essencial citar suas ações benéficas sobre articulações, saúde óssea, pele, cabelos e, recentemente estudada, ganho de massa magra.

Referências

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