Biotônico Fontoura: O suplemento alimentar é “Bio” e “Tônico”?

Segundo o site oficial da marca, o Biotônico Fontoura se reinventou, ao longo de mais de 100 anos de história, sem perder as características que o tornaram conhecido popularmente. Considerando as mudanças na formulação ao longo do período de comercialização, o produto ainda é “Bio” e “Tônico”? 

Descrição

Sabidamente, em 1910, o Biotônico Fontoura entrou no mercado com a propaganda de que seria o mais completo fortificante, cujas funções incluíam regenerar o sangue, tonificar os músculos e fortalecer os nervos, melhorando condições de debilidade geral, o que inclui anemia, fraqueza, falta de apetite, constipação intestinal, entre outros.

Atualmente, o Biotônico Fontoura é descrito como um suplemento alimentar que pode ser usado em conjunto com um cardápio alimentar equilibrado, já que ele ajuda na complementação da necessidade diária de ferro, constituindo, portanto, um estimulante e fortificante do organismo. A deficiência de ferro no organismo pode resultar em anemia ferropriva que, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), é o distúrbio nutricional mais comum no mundo. Por esse motivo, a suplementação de ferro é importante - quando necessária – uma vez que o ferro é um mineral essencial na manutenção de muitas funções do organismo, incluindo a produção de hemoglobina.

Sua fórmula atual, contudo, foi modificada, durante este centenário, com a exclusão dos extratos vegetais de Aloe amargo (Aloe perryi), mirra (Commiphora myrrha), noz-moscada (Myristica fragrans) e canela (Cinnamomum zeylanicum). Além disso, a fonte de fósforo também foi retirada e o sulfato ferroso heptaidratado foi substituído por bisglicinato de ferro. Tendo em vista essas alterações no produto, levanta-se o questionamento acerca da manutenção do produto como um suplemento “Bio” e “Tônico”.    

Fundamentos Bromatológicos

Ao comparar formulações mais antigas com a atual, nota-se a remoção do ácido fosfórico (fonte de fósforo) e dos extratos vegetais com atividade tonificante. Conforme pode ser visto no rótulo, apenas a base inorgânica (ferro) foi mantida, apesar de ter sido adotada uma nova fonte férrica cuja absorção é maior. A fonte de ferro pioneira do Biotônico Fontoura consistia no sulfato ferroso heptaidratado, entretanto ele apresenta algumas desvantagens em relação ao bisglicinato de ferro, uma vez que este composto aminoquelado teoricamente tem descritos menor incidência de efeitos adversos e maior tolerabilidade. Ainda, há estudos que indicam que o bisglicinato é consistentemente mais absorvido no intestino que o sulfato ferroso, e isso é explicado porque o ferro quelato entra nas células da mucosa intestinal ligado às moléculas de glicina, o que reforça a importância da estrutura do composto na sua absorção.

Estrutura molecular do bisglicinato ferroso. Retirado de: PubChem.

Legislação

A principal legislação que regulamenta os suplementos minerais é a portaria nº 32/1998 da Secretaria de Vigilância em Saúde do Ministério da Saúde, a qual estabelece que o produto não pode incluir qualquer expressão que se refira ao uso do suplemento com alguma função curativa e/ou de alteração do estado fisiológico. Conforme estabelecido na RDC nº 27/2010, os suplementos minerais foram classificados como alimentos de baixo risco pela ANVISA e passaram a ser dispensados de registro sanitário.

Essa portaria tem como referência as normas do Codex Alimentarius que define suplementos de minerais como fontes de nutrientes na forma concentrada, isolados ou em combinação, que são formulados para serem ingeridos em pequena quantidade, diferindo de alimentos convencionais e cujo propósito seja suplementar a ingestão de minerais na dieta normal.

Segundo o Food and Drug Administration (FDA), suplementos dietéticos são produtos que podem conter múltiplos ingredientes, não existindo definição legal e classe específica para suplementos minerais. No Brasil, os produtos definidos como suplementos dietéticos pelo FDA são subdivididos de acordo com legislações específicas. A dose de minerais para os suplementos deve ser definida como um valor que represente um consumo seguro para a população. 

Discussão

O produto foi originalmente criado com o conceito de que era feito a partir de plantas brasileiras, e dotado de propriedades estimulantes/tônicas provenientes de seus componentes de base biológica e de base inorgânica. Sua composição era constituída por quatro extratos vegetais: Aloe amargo (Aloe perryi, utilizado como acelerador cicatrizante em ferimentos e cortes), mirra (Commiphora myrrha, cuja resina é usada por suas propriedades antissépticas, além de ser utilizada pela naturoterapia em cavidades orais no tratamento de infecções fúngicas, virais e bacterianas), noz-moscada (Myristica fragrans, que apresenta a substância miristicina – inibidor da monoamina oxidase relacionado no tratamento de depressão e da ansiedade) e canela (Cinnamomum zeylanicum, cujo óleo essencial é utilizado no tratamento de resfriados, além de melhorar a digestão e diminuir a fadiga). O fósforo, que fazia parte da porção mineral da fórmula, era plenamente noticiado por seus benefícios aos músculos e nervos, porém também foi retirado da versão mais recente do suplemento.

Por outro lado, a substituição da fonte de ferro foi benéfica, uma vez que o sulfato ferroso apresentava algumas desvantagens que acabavam limitando o seu uso e efetividade. Há evidências da ocorrência de muitos casos de intoxicação aguda por compostos com sal ferroso em crianças menores de 6 anos de idade, por isso é importante que os usuários se alertem acerca dos perigos do uso indiscriminado destes suplementos. A nova fonte de ferro (bisglicinato de ferro), por sua vez, tem maior tolerabilidade e maior absorção, conforme é demonstrado no próprio rótulo do produto.

A grande aceitação do Biotônico Fontoura deve-se aos inúmeros anúncios publicitários produzidos em diferentes épocas, que sempre buscaram exibir esse produto como "bom para todas as idades", estabelecendo relações com a beleza, força, saúde e bom rendimento escolar e esportivo. O produto segue a legislação de rotulagem, de acordo com as exigências específicas, porém, pelo fato de ser um produto tradicionalmente usado por gerações, deve-se ter cautela acerca do uso indiscriminado. Por isso, é fundamental a conscientização dos usuários acerca de que a suplementação deve ser feita somente quando necessária, a fim de reduzir possíveis riscos à saúde. Desta forma, a Anvisa deveria fortalecer a legislação regulatória e aumentar a fiscalização.

Conclusão

A partir destas considerações, ao analisar a terminologia “bio” e “tônico”, entende-se que a base biológica descreve simplesmente o fato de que um produto é de origem vegetal ou animal, e a propriedade tônica é definida pelo aumento da ação vital dos tecidos e fortificação do organismo. Desta forma, o produto não é mais caracterizado como Bio & Tônico, visto que apresenta aspectos que o conferem o título de tônico - sobretudo com a mudança da fonte de ferro que propicia uma melhor absorção do mineral – porém sem a base biológica. A manutenção do nome do produto, contudo, deve-se à confiança estabelecida durante seu centenário de comercialização. 

Referências Bibliográficas

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Biotônico Fontoura. Disponível em: <https://www.biotonicofontoura.com.br/> Acesso em: 10 set 2020.