O Centrum Control é um suplemento
vitamínico, completo de A a Z, que possui fitoesteróis adicionados na sua
formulação. Os fitoesteróis ajudam a controlar os níveis de colesterol, que é um
dos principais fatores de risco para as doenças cardiovasculares.
A prevenção e o tratamento de doenças cardiovasculares são questões preocupantes em saúde pública, uma vez que, o aumento da expectativa de vida da sociedade, hábitos alimentares, sedentarismo, obesidade, entre outros, são fatores resposáveis pelo aumento da incidência dessas doenças na população.
Fundamentos Bromatológicos
Os fitoesteróis são esteróis compostos por 27 a 29 átomos de carbonos e estruturalmente semelhantes ao colesterol, diferenciando-se destes pelas configurações no núcleo ou na cadeia lateral, ou , ainda pelos seus grupos polares.
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| Fig I - Estrutura geral dos Fitoesteróis |
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| Fig II - Estrutura do Colesterol |
Quimicamente os fitoesteróis são subdivididos de acordo com a sua estrutura química e biossíntese. A subclasse
mais abundante, a qual é atribuído o principal efeito hipocolesterolêmico, é a de esteróis 4-desmetil, que possui o β-sitosterol, campesterol e estigmasterol
como principais representantes.
Essa similaridade permite que, ao longo do
processo digestivo dos alimentos no intestino delgado, o fitoesterol seja
confundido com o colesterol, evitando a sua absorção pelas células intestinais.
Dessa forma, o colesterol que não é absorvido é eliminado pelas fezes.
De Jong, Plat, Mensink (2003) demonstram
que quando são consumidos diariamente de 2-2,5 g de esteróis, observa-se uma
redução da absorção de colesterol, a qual se deve ao aumento da expressão do
receptor LDL e ao aumento da síntese de colesterol endógeno, correspondente até
14%.
Além de
fitoesteróis, o produto contém quantidades extras (em comparação a Centrum) das
vitaminas B6 e B12 e de ácido fólico, que também contribuem para os níveis
estáveis do colesterol e para a saúde do coração.
O
suplemento possui ainda grande quantidade das vitaminas A e E e de minerais
como, manganês, cromo, molibdênio e selênio, importantes antioxidantes no
combate ao envelhecimento precoce. As vitaminas A, C e E, e minerais, como
Selênio e Zinco, são importantes para combater os radicais livres. Contém todas as vitaminas do complexo
B (B1, B2, B6, B12, Niacina, Ácido Pantotênico, Biotina e Ácido Fólico) que
auxiliam na transformação dos alimentos em energia.
Legislação
A Portaria SVS nº32 de 13 de janeiro de 1998 é a que
regulamenta este produto e tem como objetivo: “Fixar a identidade e as
características mínimas de qualidade a que devem obedecer os Suplementos Vitamínicos
e ou de Minerais”. Essa regulamentação define suplementos vitamínicos ou de
minerais como “alimentos que servem para complementar com estes nutrientes a
dieta diária de uma pessoa saudável, em casos onde sua ingestão, a partir da
alimentação, seja insuficiente ou quando a dieta requerer suplementação”. Devem
conter um mínimo de 25% e no máximo até 100% da IDR (Ingestão Diária
Recomendada) de vitaminas e ou minerais, na porção diária indicada pelo
fabricante, não podendo substituir os alimentos, nem serem considerados como
dieta exclusiva.
O Centrum Control possui uma formulação de
vitaminas e minerais que atendem a devida regulamentação. Na tabela abaixo é
possível observar cada nutriente e seus valores percentuais de IDR presente
neste produto.
Conclusão
Os produtos
desenvolvidos com fitoesteróis pelas indústrias farmacêuticas e alimentícias
são muitas vezes comercializados de forma a despertar no consumidor a crença de
que o uso dos mesmos não promova nenhum malefício à sua saúde, uma vez que
estes compostos são de origem vegetal. Ao consumidor, por sua vez, são
negligenciados os aspectos relacionados à eficácia e segurança do uso destes
compostos.
A análise da literatura evidenciou que o
uso de fitoesteróis mostra-se eficiente e seguro na prevenção de doenças
cardiovasculares, uma vez que promovem a redução dos níveis de LDL. Entretanto,
é preciso cautela no uso, pois são necessárias maiores evidências clínicas que
comprovem qual é a dose segura para a administração desses compostos. Como
preconizado pela ANVISA, crianças, gestantes e lactantes devem evitar o consumo
de produtos enriquecidos com fitoesteróis, o que é o caso do Centrum Control.
Vale lembrar que a ingesta do Centrum
Control deve ser associada a uma alimentação equilibrada e hábitos de vida
saudáveis.
Referências Bibliograficas
- Ministério da Saúde : PORTARIA Nº 32, DE 13 DE JANEIRO DE 1998. “REGULAMENTO TÉCNICO PARA FIXAÇÃO DE IDENTIDADE E QUALIDADE DE SUPLEMENTOS VITAMÍNICOS E OU DE MINERAIS”. Brasília – DF
- Centrum Control. Disponível em:<http://www.centrum.com.br/sobre_centrum_con.asp>
- Matérias Faz Bem da Nestlé. Disponível em:<https://www.nestle.com.br/site/fazbem/nutricao/d/fitoesterois-aliados-na-reducao-da-absorcao-do-colesterol.aspx>
- Trabalho de conclusão de curso da UFRGS. Disponível em:<https://www.lume.ufrgs.br/bitstream/handle/10183/70084/000777696.pdf?sequence=1>
- Revista “Fatores de risco Nº8 JAN-MAR 2008”, página 52-57. Disponível em:http://www.spc.pt/DL/RFR/artigos/112.pdf
- Dizeres da rotulagem. Disponível em:http://www.pfizer.com.br/sites/g/files/g10022051/f/product_attachments/CentrumControl.pdf
Juliany B M Fernandes DRE:111396928
Maria M B M Magalhães DRE: 114199773
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