Apresentação

Espaço para a apresentação e análise de estudos e pesquisas de alunos da UFRJ, resultantes da adoção do Método de Educação Tutorial, com o objetivo de difundir informações e orientações sobre Química, Toxicologia e Tecnologia de Alimentos.

O Blog também é parte das atividades do LabConsS - Laboratório de Vida Urbana, Consumo & Saúde, criado e operado pelo Grupo PET-SESu/Farmácia & Saúde Pública da UFRJ.Nesse contexto, quando se fala em Química e Tecnologia de Alimentos, se privilegia um olhar "Farmacêutico", um olhar "Sanitário", um olhar socialmente orientado e oriundo do universo do "Consumerismo e Saúde", em vez de apenas um reducionista Olhar Tecnológico.

segunda-feira, 17 de dezembro de 2018

Neo Advance - Fórmula infantil enriquecida para crianças com intolerância a proteína do leite de vaca


Alimento para situação metabólica especial para portadores de alergias alimentares. 
Introdução e Legislação

 A fórmula infantil Neo Advanced é uma formulação diferenciada de alimentação infantil, sua indicação é para a alimentação de crianças menores de 1 (um) ano de idade com indicação expressa de médico ou nutricionista. O aleitamento materno evita infecções e alergias e fortalece o vínculo mãe-filho". O leite materno é o melhor alimento para o lactente. O aleitamento materno é recomendado até os dois anos de idade ou mais. As gestantes e as mulheres que amamentam precisam ingerir uma dieta saudável e equilibrada. O uso de mamadeiras, bico e chupetas pode dificultar o aleitamento materno, principalmente quando se deseja manter ou retornar à amamentação. A introdução de substitutos do leite materno só deverá ser feita com a orientação de um especialista, que deve esclarecer quanto ao custo, risco e impactos sociais desta substituição para o bebê. Para a saúde do bebê, é importante preparar os substitutos do leite materno corretamente e com cuidados de higiene. Sempre seguir as orientações e quantidades prescritas pelo médico ou nutricionista. Este produto só deve ser utilizado quando o aleitamento materno não for possível e deve ser utilizado sob prescrição de médico ou nutricionista. Material de acordo com a Lei nº 11.265/2006, a Portaria nº 2.051/2001 e a Resolução RDC nº 222/2002.

  Tabela e Informações Nutricionais



Tabela Nutricional
Neo Advance
Quantidade por 100g
Por 100g Por 100 mL (25 g pó + 85 mL água)
Valor energético 400 kcal = 1683 kJ 100 kcal = 420 kJ
Carboidratos 58g 15g
Proteínas 10g 2,5g
Gorduras totais 14g 3,5g
Fibra alimentar 0g 0g
Cálcio 200mg 50mg
Ferro 2,5mg 0,62mg
Sódio 240mg 60mg
Potássio 468mg 117mg
Cloreto 368mg 92mg
Fósforo 155mg 39mg
Magnésio 50mg 12mg
Zinco 2,0mg 0,50mg
Cobre 240mcg 60mcg
Manganês 0,20mg 0,05mg
Molibdênio 14mcg 3,5mcg
Selênio 10mcg 2,5mcg
Cromo 5,0mcg 1,2mcg
Iodo 28mcg 7,0mcg
Vitamina A 148mcg 37mcg
Vitamina D 3,2mcg 0,81mcg
Vitamina E 2,3mg 0,58mg
Vitamina K 14mcg 3,5mcg
Vitamina B1 0,24mg 0,06mg
Vitamina B2 0,32mg 0,08mg
Niacina 3,8mg 0,95mg
Ácido pantotênico 1,0mg 0,25mg
Vitamina B6 0,32mg 0,08mg
Ácido fólico 40mcg 10mcg
Vitamina B12 0,28mcg 0,07mcg
Biotina 8,0mcg 2,0mcg
Vitamina C 13mg 3,3mg
Colina 77mg 19mg
Inositol 7,6mg 15mg
Colina 250 mg 50 mg
Inositol 20 mg 4,0 mg



A formulação Neo Advanced é enriquecida, de modo a se assemelhar aos nutrientes do leite materno, desse modo, poderia ser classificada como leite maternizado. Contendo aminoácidos essenciais, vitaminas, minerais, carboidratos e gorduras para a nutrição do infante, em especial para aqueles que possuem intolerância (proteína de leite de vaca, soja, hidrolisada).

Discussão e Conclusão:

Foi, no entanto, apenas no início do séc. XX que se desenvolveu a primeira fórmula infantil, baseada no leite de vaca modificado, de forma a tornar-se o mais semelhante possível ao leite humano. Além da importância já então reconhecida dos macronutrientes, na década de 50 foi reconhecida a importância nutricional de alguns micronutrientes, nomeadamente minerais, passando a suplementar-se as fórmulas infantis com ferro, zinco e cobre. Em 1961 foi desenvolvida a primeira fórmula com lactoproteínas do soro e uma década depois, em 1972, tiveram início os trabalhos para a elaboração do primeiro Codex Alimentarius on Infant Formula (Codex Standard 72). Subjacente a esta atitude, está uma mudança dos objetivos considerados prioritários na nutrição infantil: efetivamente, já não basta garantir a nutrição, torna-se agora necessário otimizá-la.

Importa, no entanto, refletir que, muito embora se tenha conseguido atingir uma similaridade grosseira entre o leite de fórmula e o leite humano, o certo é que ainda se registam diferenças no perfil de crescimento e na saúde, quer no que concerne aos efeitos a curto quer a longo prazo, em crianças alimentadas com fórmula infantil vs leite humano. Efetivamente, a literatura demonstra diferenças entre o lactente alimentado com leite humano ou com fórmula infantil, quer sob a perspectiva somática (perfil de crescimento e composição corporal), quer bioquímica (marcadores plasmáticos proteicos e lipídicos e marcadores tecidulares) quer funcional (resposta imunológica, neurodesenvolvimento e morbilidade). Sendo estes marcadores considerados referenciais de saúde, quer imediatos quer prognósticos. Desse modo, pode-se concluir que outras diferenças existirão entre o leite humano e o leite de vaca, muito para além da simples composição em nutrientes.

Autores: 

Amanda Santana Silva, DRE: 113063474
Lucas de Paula Duarte, DRE: 114137399
Simone Freitas Nepomuceno Campos, DRE 113060840
Bruna Funes da Rocha, DRE: 113139267


Referências:

  1. Copyright 2018, Danone Nutrição Especializada. Todos os direitos reservados. Copyspider Anti-plágio: Disponível em: <http://www.danonenutricao.com.br/produtos/neo-advance>. Acesso em: 17 dez. 2018.
  2. RÊGO, Carla et al. Leites e Fórmulas Infantis: a realidade portuguesa revisitada em 2012. Portuguese Journal of Pediatrics, v. 44, p. S50-S93, 2013.



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