Goji berry: realmente possibilita a obtenção de um corpo em forma?

A Lycium barbarum L. (Goji berry), é uma planta da família Solanácea encontrada na China e regiões do Himalaia, posicionada há milênios no topo da tabela das 8000 ervas e alimentos curativos chineses (MARTINS; MAGALHÃES; SCHILICHTING, 2014). Recentemente utilizada por esportistas e pessoas que entraram em “dietas da moda”, prometendo diversos benefícios à saúde por ser rico em vitamina C, conter nutrientes que melhoram o sistema imunológico, e ajuda a emagrecer além de outros benefícios prometidos à saúde. É comercializado através de cápsulas, chás e o extrato da fruta propriamente dito. Sendo utilizado por muitas pessoas que desejam uma maior velocidade de perda de massa, e isso acontece por a fruta possuir uma alta porcentagem de vitamina C. Um estudo publicado no periódico American Journal of Clinical Nutrition revelou que 100 gramas de goji berry desidratada contêm 2.500 miligramas de vitamina C, um volume 50 vezes maior do que a presente na laranja. Mas muito se fala das suas propriedades nutricionais não chamando atenção para seus efeitos adversos.

Descrição do produto: A “goji berry” é um fruto com um grande potencial antioxidante devido à presença de flavonoides, além de ser fonte de um análogo do ácido ascórbico denominado ácido ascórbico 2-O-β-D-Glucopiranosílico ou AA2βG, bem como ser fonte natural do carotenoide zeaxatina. Apresenta também polissacarídeos específicos que se mostram eficientes no aumento da atividade de enzimas antioxidantes. Nos dias atuais chegou ao mercado com a promessa de emagrecimento. Estudos realizados com uma bebida à base do suco desta fruta apontaram para uma possível diminuição da circunferência abdominal em indivíduos que fizessem o uso diário desta bebida.

No entanto, as propriedades do ácido ascórbico 2-O-β-D Glucopiranosílico (eficaz no tratamento da Desordem Osteogênica de Shionogi (DOS), e a zeaxantina (importante aliado na prevenção da Degeneração Macular Relacionada a Idade (DMRI), não são devidamente valorizados pela área de saúde até o momento. Cuidados devem ser tomados com a ingestão da fruta, pois pode levar a alergia pacientes que já tenham sido sensibilizados com o tomate, além de apresentar alguma interação com medicamentos antiplaquetários, diminuindo sua eficácia.

A principal fonte de antioxidantes vem dos próprios alimentos ingeridos ou a partir do emprego de suplementos alimentares, sendo que a Lycium barbarum L. apresenta este potencial antioxidante. Neste caso, o principal agente antioxidante encontrado é o ácido ascórbico 2-O-β-D-Glucopiranosílico ou simplesmente AA-2βG, sendo um análogo do L-ácido-ascórbico ou AA, que reduz o dano causado pelo stress oxidativo. Pelo fato do AA ser instável, sua absorção se torna rápida, porém sua capacidade de armazenamento fica prejudicada e, consequentemente, seu uso terapêutico. No entanto, o AA-2βG é mais estável que o AA, surgindo assim uma nova possibilidade para o uso medicinal da Lycium barbarum L. (ZHANG et al., 2011; AMAGASE & FARNSWORTH, 2011)

Fundamentos Bromatológicos: O ácido ascórbico ou AA, conhecido popularmente como vitamina C, é um antioxidante natural encontrado em frutas e vegetais que regula o balanço entre a proliferação celular e a apoptose. No entanto, sua utilização como função terapêutica é dificultada pela sua forte característica hidrossolúvel. Dessa forma, poder-se-ia pensar que, um análogo ou um derivado do tradicional AA seria uma forma de suprir essa necessidade terapêutica. (BÄCHTOLD, 2013; ZHANG et al., 2011). Um estudo realizado por ZHANG et al. (2011) pela Universidade de Ningxia na China, serviu para elucidar os efeitos antioxidantes desse análogo de AA em comparação com o ácido ascórbico natural. (ZHANG et al., 2011). Neste caso, um análogo do AA, com características de pró-vitamina C, foi recentemente descoberto na fruta Lycium barbarum L.

Esse análogo de maior peso molecular, conhecido como ácido ascórbico 2-O-β-D-Glucopiranosílico ou AA2βG, foi encontrado na fruta seca de Lycium barbarum L. em concentração de 0,5%, fazendo dela uma fonte natural deste análogo do AA. (TOYODA-ONO et al., 2004;ZHANG et al., 2011)

Pois uma pesquisa da Arizona State University (Universidade do Estado do Arizona), nos Estados Unidos, foi além e descobriu outra faceta dessa poderosa vitamina: aclerar o emagrecimento. O estudo acompanhou dois grupos – um seguiu uma dieta rica em vitamina C; O outro, uma alimentação com quantidade insuficiente do nutriente. Resultado: as pessoas do primeiro grupo queimaram 30% mais gordura por dia.

Legislação: A venda de cápsulas e pós de golgi berry necessitam de registro na ANVISA, e produtos sem o mesmo são estritamente proibidos. O registro na Anvisa é necessário para verificar as condições de segurança e eficácia dos produtos, além de avaliar a condições de qualidade da produção.

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu a fabricação, comercialização e uso dos produtos Farinha Medida Certa Original Plus Com Chia e Goji Berry (em pó e em cápsulas) e Farinha Seca Barriga Original Plus Com Chia e Goji Berry (em pó e em cápsulas) e outros dois produtos contendo goji berry por não possuírem registro na Agência. Os produtos proibidos são Goji Berry em Cápsulas da marca GileadeLab e o Suplemento de Vitaminas B6, B121, Chá Verde, Cafeína com Gojiberry da marca Thermo O.X/Saúde & Sabor em cápsulas. Os dois produtos são fabricados pela empresa Mosteiro Devakan Produtos Naturais e Alimentícios LTDA.

Conclusão: Os inúmeros benefícios da fruta são comprovados por algumas características bioquímicas, O Ácido Ascórbico 2-O-β-D-Glucopiranosílico-Lou AA-2βG encontrado em quantidade expressiva nesta fruta vem despertando a atenção dos pesquisadores. Porém, por mais que ela apresente resultados de excelência como agente antioxidante, ela somente atingiu a atenção mercadológica, através do apelo voltado ao “culto ao corpo”, que na realidade não foi comprovado estatisticamente pelas pesquisas realizadas. Inclusive, as conclusões sobre sua possível eficácia para o emagrecimento ou tratamento da obesidade, enfatiza que a tal “fruta milagrosa que emagrece” (slogan utilizado intensivamente pelos setores de marketing de empresas ou sites de vendas), somente conduz a um efeito adequado e satisfatório se for conjugada com uma reeducação alimentar e exercícios físicos regulares. nos dias de hoje tornou-se imprescindível saber a procedência dos alimentos, pois não é possível, sem a realização de análises químicas específicas, saber se o mesmo está contaminado com produtos prejudiciais à saúde. Este cuidado também deve ser adotado na utilização de novos produtos, como é o caso da “goji berry”, pois, por se tratar de um alimento sem histórico de consumo no mercado brasileiro, pode causar efeitos colaterais desconhecidos e, em alguns casos, conduzindo a quadros graves de intoxicação ou interação medicamentosa.

Referências:

1 - Amagase H, Sun B, Borek C. Lycium barbarum (goji) juice improves in vivo antioxidant biomarkers in serum of healthy adults. Nutr Res. 2009;29:19-25.

2 -  Barber D, de la Torre F, Feo F, Florido F, Guardia P, Moreno C, Quiralte J, Lombardero M, Villalba M, Salcedo G, Rodríguez R. Understanding patient sensitization profi les in complex pollen areas: a molecular epidemiological study. Allergy. 2008;63:1550-8.

3 - AESAN - Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición. Bayas Goji. 2010. Disponível em: <http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/web/notas_prensa/bayas_goji.shtml>. Acesso em: 17 nov. 2014.

4 - BALLARÍN, S.M. et al. Anaphylaxis Associated With the Ingestion of Goji Berries (Lyciumbarbarum).Journal of Investigation al Allergology and Clinical Immunology. Espanha: v.21, n.7, p.567-570, 2011.

5 - FLORÉZ-MARTÍNEZ, S. et al. Los flavonoides: propiedades y acciones antioxidantes. Nutrición Hospitalaria. Espanha: v.17, n. 6, p.271-278, 2002.