TEMA: Comparação nutricional dos achocolatados das marcas TODDY e NESCAU.
INDAGAÇÃO: Qual das duas marcas é a melhor para a nossa alimentação?
HIPÓTESE: O preço do NESCAU é maior que o do TODDY e ele deve ser melhor para a alimentação.
DESCRIÇÃO DO PRODUTO: Tanto o NESCAU quanto o TODDY são achocolatados em pó para serem solúveis em 160 mL de leite. Ambos possuem 400g.
FUNDAMENTOS BROMATOLÓGICOS: Nas fotos abaixo, seguem a composição nutricional de cada produto.
Comparando os nutrientes que ambos tem em comum, o TODDY contém mais carboidratos e açúcares, enquanto que o NESCAU, contém mais proteínas, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3(Niacina) e vitamina B6.
O NESCAU contém alguns nutrientes que o Toddy não contém, como fibra alimentar, o ácido pantotênico e a biotina, já o TODDY, contém vitaminas C e D, que o NESCAU não contém.
A fibra alimentar é importante para o funcionamento do intestino e contribui para a diminuição do colesterol ruim, o LDL.
O ácido pantotênico(ou vitamina B5) é essencial para o metabolismo de lipídeos, proteínas e carboidratos, ela é de extrema importância para a pele. A biotina(vitamina B7) tem as mesmas funções que o ácido pantotênico.
A vitamina C é um poderoso antioxidante, que possui a grande capacidade de anular a ação dos radicais livres, dessa forma, pessoas acostumadas a consumirem regularmente alimentos ricos em vitamina C, estão bem protegidas de problemas de saúde causados pela contaminação do meio ambiente.
A vitamina D é necessária para a manutenção do tecido ósseo, ela também influencia consideravelmente no sistema imunológico, sendo interessante para o tratamento de doenças autoimunes, como a artrite reumatoide e a esclerose múltipla, e no processo de diferenciação celular, a falta deste nutriente favorece 17 tipos de câncer.
CONCLUSÃO: Como podemos ver, temos mais nutrientes no Nescau, embora no Toddy tenha dois nutrientes que não há no Nescau que são de certa maneira são importantes para a nossa alimentação. O Nescau tem mais nutrientes que possam auxiliar na alimentação, o que pode explicar ele ser mais caro que o Toddy.
Vale ressaltar que nenhum dos dois produtos são suficientemente capazes de serem utilizados em uma alimentação balanceada, nem são padrões para serem usados em uma refeição saudável, entretanto, são os dois achocolatados mais utilizados atualmente.