TEMA: Comparação nutricional dos achocolatados das marcas TODDY e NESCAU.
INDAGAÇÃO: Qual das duas marcas é a melhor para a nossa alimentação?
HIPÓTESE: O preço do NESCAU é maior que o do TODDY e ele deve ser melhor para a alimentação.
DESCRIÇÃO DO PRODUTO: Tanto o NESCAU quanto o TODDY são achocolatados em pó para serem solúveis em 160 mL de leite. Ambos possuem 400g.
FUNDAMENTOS BROMATOLÓGICOS: Nas fotos abaixo, seguem a composição nutricional de cada produto.
Comparando os nutrientes que ambos tem em comum, o TODDY contém mais carboidratos e açúcares, enquanto que o NESCAU, contém mais proteínas, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3(Niacina) e vitamina B6.
O NESCAU contém alguns nutrientes que o Toddy não contém, como fibra alimentar, o ácido pantotênico e a biotina, já o TODDY, contém vitaminas C e D, que o NESCAU não contém.
A fibra alimentar é importante para o funcionamento do intestino e contribui para a diminuição do colesterol ruim, o LDL.
O ácido pantotênico(ou vitamina B5) é essencial para o metabolismo de lipídeos, proteínas e carboidratos, ela é de extrema importância para a pele. A biotina(vitamina B7) tem as mesmas funções que o ácido pantotênico.
A vitamina C é um poderoso antioxidante, que possui a grande capacidade de anular a ação dos radicais livres, dessa forma, pessoas acostumadas a consumirem regularmente alimentos ricos em vitamina C, estão bem protegidas de problemas de saúde causados pela contaminação do meio ambiente.
A vitamina D é necessária para a manutenção do tecido ósseo, ela também influencia consideravelmente no sistema imunológico, sendo interessante para o tratamento de doenças autoimunes, como a artrite reumatoide e a esclerose múltipla, e no processo de diferenciação celular, a falta deste nutriente favorece 17 tipos de câncer.
CONCLUSÃO: Como podemos ver, temos mais nutrientes no Nescau, embora no Toddy tenha dois nutrientes que não há no Nescau que são de certa maneira são importantes para a nossa alimentação. O Nescau tem mais nutrientes que possam auxiliar na alimentação, o que pode explicar ele ser mais caro que o Toddy.