Bromatologia em Saúde

Estudos e Pesquisas dos alunos da disciplina Bromatologia em Saúde oferecida pela Faculdade de Farmácia da UFRJ, que adota um modelo tutorial, onde estudantes exercitam a construção autônoma de conhecimentos, com pesquisa e extensão convergindo para ensino.

quarta-feira, 25 de novembro de 2020

DHA: isso faz o Ogestan Plus® diferente?

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Durante a gravidez, muitas mulheres fazem uso de suplementos alimentares. Mas quais critérios são importantes na escolha do produto?
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segunda-feira, 9 de novembro de 2020

Natural Whey da Verde Campo com 14g de proteínas

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  O consumo deste produto que contem 14g de Whey Protein, em excesso ou a longo prazo, pode agravar quadros de litíase renal e/ou insuficiên...
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Café solúvel e a saúde do consumidor

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  Cafés solúveis são saudáveis?  Seria um café quimicamente modificado?
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Farinha Láctea Nestlé: alimento saudável ou vilão?

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       A Farinha Láctea é uma combinação fortificada de cereal e leite que promete às crianças força e preparo para cada momento de sua vida...
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A bebida energética da monster, sabor juice, apresenta alerta suficiente aos riscos para a saúde?

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O energético em questão leva o nome “juice” (Suco, em inglês). Portanto, os riscos à saúde são mais brandos ? 
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Nestle Ninho forte+: Composto Lácteo Instânteno X Leite em pó Integral

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Vale a pena trocar o leite integral pelo composto lácteo com o objetivo de auxiliar na nutrição da crianças?
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Qual é a melhor opção para o consumo de fibras: aveia ou pão de forma 100% integral?

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                           Encontramos muitos alimentos nas prateleiras dos mercados com o título “integral” e/ou “fonte de fibras” . Mas, ...
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Nutren Senior Sopa Nutritiva

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O que torna de fato esse produto relevante para o consumo pelo público com mais de 50 anos?  
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Consumo de café no dia-a-dia

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  Estariam as empresas que comercializam pó de café sendo desonestas para com seus consumidores? LEIA MAIS...
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Adderitos: vitamina pode ser guloseima?

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                                                               Entre a conversão endócrina de vitamina D e a suplementação facilitada, quais...
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domingo, 8 de novembro de 2020

A gordura trans escondida nos “biscoitos do dia a dia”

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Como a falta de informação completa nas tabelas de informação nutricional tem contribuído para o consumo de substâncias prejudiciais à saúde...
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A relação entre o consumo de carne e o desenvolvimento de neoplasias

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Um cidadão que consumiu carne regularmente por anos está mais suscetível  a desenvolver  câncer do que alguém cujo consumo se deu de forma m...
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Papinhas Nestlé NaturNes Regulares e Orgânicas X alimento In natura

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  Com base na diferença nutricional entre papinhas orgânicas, regulares e o produto in natura, compensa o uso?
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Os riscos do consumo de Adoçante de Sucralose

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Figura 1: Adoçante dietético líquido a base de Sucralose da marca Linea.   O consumo de adoçantes a base de sucralose pode provocar in...
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  O papel do Whey Protein no emagrecimento e ganho de massa muscular.
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CONSUMO DE FÓRMULAS INFANTIS

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  O consumo de fórmulas infantis sem que o bebê tenha feito o desmame do leite materno é necessário?
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sábado, 7 de novembro de 2020

NITRATOS VEGETAIS: UMA OPÇÃO MAIS SAUDÁVEL?

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  DESCRIÇÃO      As necessidades humanas vem mudando ao longo dos séculos. Uma característica muito humana do nosso século é a busca do praz...
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ANÁLISE DO PRODUTO THOPHIC® INFANT PARA CRIANÇAS DE 3 A 10 ANOS SOBRE SUA ROTULAGEM E IMPACTO NUTRICIONAL

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     Trophic® Infant é um suplemento alimentar para a nutrição enteral de crianças entre 3 e 10 anos que não conseguem ingerir mais de 80% d...

Powerade i9: Repositor eletrolítico para atletas ou um reidratante oral?

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    Por que o Powerade i9 é classificado como um repositor eletrolítico para a...
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O uso de prebióticos em alimentos: análise de rotulagem da barra de cereal Trio Activios.

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  Tudo que reluz é ouro?  Descubra se tudo o que se encontra nos rótulos é verdadeiro.
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Reposição de vitamina C por balas de gelatina Redoxitos

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  Alimento ou medicamento? Desvendando o mistério. 
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sexta-feira, 6 de novembro de 2020

SUPERCOFFE 2.0 - Bulletproof Coffee, um café à prova de balas com TCM (triglicerídeos de cadeia média)

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                                                    O uso do SuperCoffe por pessoas não atletas, pode desencadear algum malefício à saúde?

Kombucha industrializado: Seriam necessárias advertências obrigatórias no rótulo?

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  Apesar da crescente popularidade do kombucha, seria completamente seguro seu consumo? Se tratando de uma bebida com poucos estudos conclus...
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quinta-feira, 5 de novembro de 2020

Probióticos: O que saber antes de utiliza-los?

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  Sabemos que o termo “probióticos” é popularmente associado à benefícios intestinais, mas você sabia que o seu consumo indiscriminado em al...

O biscoito integral realmente possui mais benefícios nutricionais se comparado com o comum?

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Emagrecendo e ainda mantendo sabor? Decifrando o termo “integral”
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Naturetti geleia laxante fitoterápico para emagrecimento

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A geleia Naturetti por não apresentar adição de açúcares pode ser utilizada com fins de emagrecimento? Esse produto pode ser considerado die...

Iogurte natural com atividade antifúngica

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  O consumo de iogurte natural ajuda no combate da candidíase? 
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Catuaba: O selvagem pode estar todo na sua imaginação

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      A bebida " Catuaba  Selvagem" possui uma propaganda forte em relação a sua composição ter uma mistura de ervas amazônicas, c...
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Açúcar Demerara x Açúcar refinado

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Açúcar Naturale Demerara Classe cristal bruto tipo demerara.   Açúcar refinado.   O  açúcar demerara pode ser considerado “mais saudável” em...
quarta-feira, 4 de novembro de 2020

Micotoxinas: estamos consumindo, de fato, o limite permitido?

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  Ao menos uma vez por ano vemos na mídia o recolhimento de paçoquitas por causa de substâncias cancerígenas. Saiba mais sobre os limites p...
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Pastilhas Melagrião como suplemento de vitamina C, seu benefício é real?

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As pastilhas para a garganta são produtos de fácil comercialização pois não necessitam de receitas e são oferecidos em diversos tipos de com...

Iogurte NINHO® com intuito de aumentar a imunidade e se proteger contra o coronavírus.

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  A utilização de alimentos enriquecidos com zinco e vitamina D, como o Iogurte  líquido  NINHO ® sabor  maçã e banana,  podem proteger do c...
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Suplemento vitamínico Centrum na implementação da dieta

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   Suplementos vitamínicos realmente são a melhor opção para suprir deficiências alimentares?  Leia mais...
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terça-feira, 3 de novembro de 2020

Cerveja low-carb: uma opção em dietas de baixa caloria?

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  Para muitos, o consumo de cerveja é tido como um vilão em dietas de baixa caloria. Para resolver isso, a cervejaria Bruder lançou a linha ...

"Leite" de soja é uma boa escolha de substituição para pessoas que querem optar por uma dieta plant-based?

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                    A bebida à base de soja consegue suprir as demandas nutricionais dos consumidores que optaram por não consumir leite de ...
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NOVA FONTE DE VITAMINA C PRÁTICA E EFICAZ PARA TODOS?

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  DESCRIÇÃO O ácido ascórbico ou vitamina C é vitamina hidrossolúvel termolábil, não sintetizada pelos seres humanos e um dos nutrientes d...

Lactobacillus vivos. Vivos mesmo?

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  O Chamyto em sua embalagem promete ser um escudo genial e entregar um produto contendo Lactobacillus vivos . Será se é realmente tudo iss...
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O uso de aditivos em Iogurtes Grego

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  Fig. 1: Imagem do produto Iogurte Grego Vigor®.       Fig. 2: Imagem do produto Iogurte Grego Yorgus®.   Os iogurtes grego são todos i...

Licopeno: um poderoso aliado contra o câncer?

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A utilização de Licopeno como suplementação, permite a redução da possibilidade de desenvolvimento de células cancerígenas?   O produto em q...

Cafeína como estimulante cognitivo no Red Bull é prejudicial?

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  Fonte imagem: http://top5danet.blogspot.com/2015/08/top-5-curiosidades-surpreendentes-sobre.htm l O consumo de bebidas energéticas, como o...
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