Estudos e Pesquisas dos alunos da disciplina Bromatologia em Saúde oferecida pela Faculdade de Farmácia da UFRJ, que adota um modelo tutorial, onde estudantes exercitam a construção autônoma de conhecimentos, com pesquisa e extensão convergindo para ensino.
Apresentação
Espaço para a apresentação e análise de estudos e pesquisas de alunos da UFRJ, resultantes da adoção do Método de Educação Tutorial, com o objetivo de difundir informações e orientações sobre Química, Toxicologia e Tecnologia de Alimentos.
O Blog também é parte das atividades do LabConsS - Laboratório de Vida Urbana, Consumo & Saúde, criado e operado pelo Grupo PET-SESu/Farmácia & Saúde Pública da UFRJ.Nesse contexto, quando se fala em Química e Tecnologia de Alimentos, se privilegia um olhar "Farmacêutico", um olhar "Sanitário", um olhar socialmente orientado e oriundo do universo do "Consumerismo e Saúde", em vez de apenas um reducionista Olhar Tecnológico.
quinta-feira, 9 de julho de 2015
Cenevit – Vitamina C combate gripe e resfriados – Verdade ou Mito?
“Sucos” Del Valle prontos uma alternativa viável?
terça-feira, 7 de julho de 2015
Souvenaid: Iogurte pra memória?
quinta-feira, 2 de julho de 2015
Sucralose: Uma "Linea" tênue entre os riscos e benefícios.
Mix de Fruta Seca, Brasil Frutt – O benefícios das frutas secas para a saúde
quarta-feira, 1 de julho de 2015
Redoxon₢: suplemento vitamínico ou jogo de marketing?
O mercado oferece alternativas para complementar as possíveis deficiências da dieta, dentre elas, o déficit de ingestão de vitamina C, suscitando o produto Redoxon₢, indicado como suplemento vitamínico. Mas até que ponto o produto se apresenta como alternativa saudável, em detrimento da inclusão de alimentos ricos em ácido ascórbico como laranja e acerola na dieta dos usuários?




