Durante a gravidez, muitas mulheres fazem uso de suplementos alimentares. Mas quais critérios são importantes na escolha do produto?
quarta-feira, 25 de novembro de 2020
segunda-feira, 9 de novembro de 2020
Natural Whey da Verde Campo com 14g de proteínas
O consumo deste produto que contem 14g de Whey Protein, em excesso ou a longo prazo, pode agravar quadros de litíase renal e/ou insuficiência renal?
O Natural Whey 250g é composto por 14g de proteínas por porção (60% são
whey protein e 40% caseína). O whey protein é uma proteína de rápida absorção,
extraída durante o processo de transformação do leite em queijo. A caseína é a
proteína de longa absorção que está presente do leite. As duas auxiliam na
recuperação de massa muscular e ganho de massa magra. Além disso, o produto
possui zero lactose e zero adição de açucares.
Café solúvel e a saúde do consumidor
Cafés solúveis são saudáveis? Seria um café quimicamente modificado?
Farinha Láctea Nestlé: alimento saudável ou vilão?
A Farinha Láctea é uma combinação fortificada de cereal e leite que promete às crianças força e preparo para cada momento de sua vida. No entanto, será que essa “força”, embasada pela riqueza de vitaminas e sais minerais em sua composição, compensa a quantidade exacerbada de farinha de trigo e açúcar presentes na qual? Quais os males que este alimento pode causar às crianças quando consumido frequentemente? Este trabalho visa justamente estudar e responder estes questionamentos, a fim de esclarecer aos pais e responsáveis se é recomendável ou não adicionar a dieta de suas crianças tal produto.
Imagem 1: Farinha Láctea – NESTLÉ. Disponível em: https://www.nestle.com.br/marcas/farinha-lactea-nestle/farinha-lactea-nestle-tradicional. Acesso em: 29/09/2020
A bebida energética da monster, sabor juice, apresenta alerta suficiente aos riscos para a saúde?
O energético em questão leva o nome “juice” (Suco, em inglês). Portanto, os riscos à saúde são mais brandos?
Nestle Ninho forte+: Composto Lácteo Instânteno X Leite em pó Integral
Vale a pena trocar o leite integral pelo composto lácteo com o objetivo de auxiliar na nutrição da crianças?
Qual é a melhor opção para o consumo de fibras: aveia ou pão de forma 100% integral?
Encontramos muitos alimentos nas prateleiras dos mercados com o título “integral” e/ou “fonte de fibras”. Mas, será que realmente são as melhores escolhas?
Nutren Senior Sopa Nutritiva
O que torna de fato esse produto relevante para o consumo pelo público com mais de 50 anos?
Consumo de café no dia-a-dia
Estariam as empresas que comercializam pó de café sendo desonestas para com seus consumidores?
LEIA MAIS...Adderitos: vitamina pode ser guloseima?
Entre a conversão endócrina de vitamina D e a suplementação facilitada, quais os riscos de hipervitaminose associados ao nutriente em forma de guloseima?
domingo, 8 de novembro de 2020
A gordura trans escondida nos “biscoitos do dia a dia”
A relação entre o consumo de carne e o desenvolvimento de neoplasias
Um cidadão que consumiu carne regularmente por anos está mais suscetível a desenvolver câncer do que alguém cujo consumo se deu de forma mais restrita?
Muito se fala sobre a relação entre o consumo de carne
e o desenvolvimento de câncer, especialmente a carne vermelha. O ser humano,
como animal onívoro, consome alimentos de diversas origens, inclusive a animal.
No Brasil, país onde a agropecuária possui força considerável, a carne faz
parte dos hábitos alimentares, sendo consumida quase que diariamente e estando
disposta em diversas receitas dentro da culinária popular.
O alimento é
derivado principalmente dos músculos dos animais, que, após processos
bioquímicos pós-abate, dá origem à carne que conhecemos e consumimos. Diante disso, é válido o questionamento sobre a relação deste consumo com o
aparecimento de doenças crônicas, como o câncer.
Papinhas Nestlé NaturNes Regulares e Orgânicas X alimento In natura
Com base na diferença nutricional entre papinhas orgânicas, regulares e o produto in natura, compensa o uso?
Os riscos do consumo de Adoçante de Sucralose
Figura 1: Adoçante dietético líquido a
base de Sucralose da marca Linea.
O consumo de adoçantes a base de
sucralose pode provocar intoxicação por hidrocarbonetos policíclicos aromáticos
clorados (HPAC’s)?
CONSUMO DE FÓRMULAS INFANTIS
O consumo de fórmulas infantis sem que o bebê tenha feito o desmame do leite materno é necessário?
sábado, 7 de novembro de 2020
NITRATOS VEGETAIS: UMA OPÇÃO MAIS SAUDÁVEL?
A frase “comer para viver, viver para comer” pode muito bem resumir a sociedade atual. A busca de alimentos que forneçam experiências sensoriais fez com que a indústria alimentícia buscasse formas de inovar para se destacar. Segundo dados da OPA (Organização Pan-Americana da Saúde), o consumo de alimentos modificados ou com adição de químicos que aumentem o prazer causado ao comer aumentou 8,3% entre os anos 2000 à 2014 e a previsão é de que aumentaram 9,2% entre 2014 e 2019.
ANÁLISE DO PRODUTO THOPHIC® INFANT PARA CRIANÇAS DE 3 A 10 ANOS SOBRE SUA ROTULAGEM E IMPACTO NUTRICIONAL
Trophic® Infant é um suplemento alimentar para a nutrição enteral de crianças entre 3 e 10 anos que não conseguem ingerir mais de 80% das necessidades calóricas pela via oral ou aquelas que apresentam algum índice antropométrico fora da normalidade bem como que apresentam risco nutricional ou desnutrição. O produto é registrado na Anvisa em forma farmacêutica de pó, nº de registro M.S. 663200010, processo nº 25351.403559/2013-19, cujo deferimento foi publicado em Diário Oficial da União em 31/05/2024.
Figura 1: imagem ilustrativa do produto Trophic® Infant da empresa PRODIET NUTRIÇÃO CLÍNICA LTDA (CNPJ 08.183.359/0001-530).
O produto apresenta em seu rótulo a frase: Alimento nutricionalmente completo para nutrição enteral ou oral. Dessa forma, o intuito do presente estudo será analisar as informações nutricionais frente a legislação para confirmar tal afirmação.
Powerade i9: Repositor eletrolítico para atletas ou um reidratante oral?
Por que o
Powerade i9 é classificado como um repositor eletrolítico para atletas e não um
reidratante oral, se a base da composição de ambas as classes é a mesma?
sexta-feira, 6 de novembro de 2020
SUPERCOFFE 2.0 - Bulletproof Coffee, um café à prova de balas com TCM (triglicerídeos de cadeia média)
O uso do SuperCoffe por pessoas não atletas, pode desencadear algum malefício à saúde?
Kombucha industrializado: Seriam necessárias advertências obrigatórias no rótulo?
Apesar
da crescente popularidade do kombucha, seria completamente seguro seu consumo?
Se tratando de uma bebida com poucos estudos conclusivos quanto à sua toxicidade,
seriam necessárias advertências em seu rótulo, principalmente quanto à dose
diária máxima?
quinta-feira, 5 de novembro de 2020
Probióticos: O que saber antes de utiliza-los?
Sabemos
que o termo “probióticos” é popularmente associado à benefícios intestinais,
mas você sabia que o seu consumo indiscriminado em alguns casos pode representar um risco à saúde?
Naturetti geleia laxante fitoterápico para emagrecimento
A geleia Naturetti por não apresentar adição de açúcares pode ser
utilizada com fins de emagrecimento? Esse produto pode ser considerado diet?
Descrição do produto:
A geleia Naturetti é indicada para o
tratamento da prisão de ventre crônica ou momentânea devido a viagens,
menstruação, dietas, cirurgias e alteração de hábitos alimentares. Esse produto
possui princípios ativos vegetais em sua composição, Senna Alexandria e Cassia
fistula, cuja ação combinada promete provocar estímulos no tubo digestivo,
auxiliando na regulação da função intestinal como laxativo, de maneira suave e
gradual.
O Sene é uma planta originária do Alto
Egito e do Sudão que apresenta entre 10% a 12% de matéria mineral, resina,
flavonoides, mucilagem e 2% a 3% de derivados da antraquinona, é considerado um
dos laxantes mais utilizados pois não causa inflamações secundárias. Segundo o
fabricante do produto, as antraquinonas ativas são liberadas no cólon a partir
de senosídeos por bactérias colônicas e seus efeitos ocorrem geralmente entre 8
a 10 horas após ingestão oral.
|
Cada colher de chá (5g)*
de Naturetti Geleia contém: |
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Senna alexandrina Mill.,
extrato ácido (sene) |
28,9
mg |
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Cassia fistula L.,
extrato seco (cássia) |
19,5
mg |
*Contém
13,2 mg de senosídeos.
|
Excipientes: tamarindo, coentro, alcaçuz, ácido cítrico anidro, metilparabeno, sorbato de potássio, pectina, petrolato líquido, ameixa descaroçada, aroma de ameixa, sorbitol e água purificada. |
Fundamentos
Bromatológicos:
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INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção de 10 g (2 colheres de chá) |
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QUANTIDADE POR PORÇÃO |
%VD(*) |
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VALOR
ENERGÉTICO |
20 kcal = 84 kJ |
1 |
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CARBOIDRATOS POLIÓIS |
7,6, dos quais: 6,4 g |
3 - |
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NÃO CONTÉM QUANTIDADES SIGNIFICATIVAS DE VALOR ENERGÉTICO,
CARBOIDRATOS, PROTEÍNAS, GORDURAS TOTAIS, GORDURAS SATURADAS, GORDURAS TRANS,
FIBRA ALIMENTAR E SÓDIO. (*) VALORES DE REFERÊNCIA COM BASE EM UMA DIETA DE 2000 kcal OU 8400
kJ. SEUS VALORES DIÁRIOS PODEM SER MAIORES OU MENORES DEPENDENDO DE SUAS
NECESSIDADES ENERGÉTICAS. (-) VD NÃO ESTABELECIDO. |
||
Legislação:
Segundo a Resolução Normativa nº15/78,
extraída do Compêdio da Legislação de Alimentos, ABIA 2001, geleia é o produto
obtido a partir da fruta inteira ou em pedaços, suco da fruta ou polpa,
passando por um processamento prévio, em que a textura de forma geleificada
(gel) ocorre devido ao equilíbrio entre a pectina, açúcar e acidez. Ainda, conforme
a Resolução CNNPA nº12/78, geleias podem ser classificadas em comum, preparada com
40% da fruta ou de seu equivalente, ou extra, preparada com 50% da fruta ou de
seu equivalente
A Resolução RDC Nº 259, de 20 de
Setembro de 2002 dispõe sobre o Regulamento Técnico para rotulagem de todo
alimento comercializado, qualquer que seja sua origem, embalado na ausência do
cliente, e pronto para oferta ao consumidor. Sendo assim, a embalagem do
alimento (geleia de fruta) deve conter: designação completa do produto, quantidade
(peso em gramas), informações nutricionais, forma de conservação, lista dos
ingredientes em ordem decrescente de peso (com exceção da água), produto pronto
e rotulado, identificação do lote, data de fabricação/validade, classificação
correspondente à respectiva qualidade. Além disso, na lista de ingredientes
deve-se discriminar a adição de aditivos alimentares informando sua função
principal e nome completo. As embalagens de geleia não herméticas, ou seja, que
não são completamente fechadas/vedadas, desses produtos não podem conter
salmonelas em 25 gramas, bactérias do grupo coliforme fecal em 1 grama, e mais
de 103UFC/g de bolores e leveduras.
O termo diet, de acordo com a Portaria
SVS/MS nº 29/98, representa um produto com total ausência de um determinado
ingrediente em sua elaboração (normalmente açúcar ou sódio), no caso da
elaboração de geleias diet, é necessário substituir o açúcar por edulcorante. Sendo
assim, tais alimentos são produzidos com o objetivo de atender às necessidades
de portadores de doenças que necessitam de uma restrição calórica.
Para o produto em questão, como não há
adição de açúcares na composição, ocorre a inserção de edulcorante que possui
um poder adoçante bem maior do que o açúcar original (sacarose) com a
quantidade de quilocalorias (kcal/g) bem reduzida. Dessa maneira, poderia ser
considerado uma geleia diet, contudo é importante levar em consideração que
esse produto é destinado para o tratamento de prisão de ventre e não deve ser
utilizado para emagrecer, nem em substituição às geleias diets comuns.
Discussão:
O uso a longo prazo do sene pode
ocasionar diarreias, cólicas, náuseas, aumento do fluxo menstrual e a utilização
frequente pode provocar hipopotassemia. Essa substância é utilizada comumente
como laxante para o tratamento da constipação intestinal, excesso de bolo
fecal, fissuras, flatulência e cólicas renais, entretanto cerca de 22,1% das
pessoas utiliza o Sene com fins de emagrecimento.
Sendo assim, o uso prolongado de
Naturetti geleia laxante fitoterápico pode causar riscos à saúde alterando a
microbiota intestinal e facilitando infecções. Isto se deve ao fato de que o
Sene (princípio ativo do produto) age causando uma irritação nas terminações
nervosas e assim, estimulando o funcionamento intestinal. Todavia, essa
irritação pode levar a alterações na rotina intestinal podendo gerar uma
dependência e a constante eliminação da microbiota intestinal aumenta os riscos
de infecções. Ainda, o uso contínuo do Sene causa uma desidratação que irá
levar a uma perda de sódio e potássio, gerando um desbalanço eletrolítico que
pode interferir no funcionamento de alguns órgãos, como coração e rins.
Em um estudo realizado com 24
voluntários em uso da geleia laxante, foram relatados eventos adversos como
episódios de cólicas intestinais de intensidade leve (em cerca de 83,3% dos
voluntários), aumento do número diário de evacuações (em cerca de 58,3%) e
diarreia (em cerca de 20,8%). Isto porque o Sene, assim como o tamarindo,
possui ácidos orgânicos e pectinas que podem provocar cólicas abdominais mesmo
em doses terapêuticas devido sua ação sobre o trânsito intestinal.
Além disso, o uso prolongado do Sene
pode causar diarreia levando à perdas hidroeletrolíticas, com perda de potássio
pelas fezes e via renal através da secreção compensatória de aldosterona. Essa
diminuição de potássio, por sua vez, pode alterar a função dos rins e
intestino; já a perda de sódio pode levar à anormalidade cardiovasculares,
fraqueza muscular, alcalose metabólica, entre outros.
Referências bibliográficas:
[1]
Resolução Normativa CTA Nº 15/78.
[2] Portaria SVS/MS nº 29 de 1998 (Anvisa,
1998).
[3] Instrução Normativa n° 02, de 13 de Maio
de 2014 (Anvisa, 2014).
[4] Resolução CNNPA-nº12 de 1978 (Anvisa,
1978).
[4] Resolução da Diretoria Colegiada RDC Nº
259, de 20 de Setembro de 2002.
[5] Antônia Karmiles Pinheiro; Vera Lúcia
Matias Gomes Geron; André Tomaz Terra Júnior; Jucélia da Silva Nunes; Filomena
Maria Minetto Brondani. CONSTIPAÇÃO INTESTINAL: TRATAMENTO COM FITOTERÁPICOS,
27 de Maio de 2018.
[6] SOARES, A. K. A. Avaliação de segurança
e eficácia terapêutica da associação de Cassia
fistula L, Cassia angustifólia
Vahl, Tamarindus indica L, Coriandrum sativum L e Glycyrrhiza glabra L em pacientes com
constipação intestinal. Universidade Federal do Ceará, Faculdade de Medicina,
Departamento de Fisiologia e Farmacologia. Fortaleza, 2008.
[7] MORGAN R. Enciclopédia das Ervas e
Plantas Medicinais. São Paulo: Editora Hemus, 1994.
[8] UFRGS. Edulcorantes e suas
Características - United States Recommended Daily Allowance (USRDA). Disponível em http://www.usp.br/espacoaberto/arquivo/2008/espaco96out/tabela.htm
[9] UFRGS. LEGISLAÇÃO BRASILEIRA PARA GELÉIA
DE FRUTAS. Disponível em: http://www.ufrgs.br/afeira/produtos/hortalicas/geleia-de-pimentao/legislacao
Catuaba: O selvagem pode estar todo na sua imaginação
A bebida "Catuaba Selvagem" possui uma propaganda forte em relação a sua composição ter uma mistura de ervas amazônicas, como a catuaba, guaraná entre outras, fortificando um senso comum de que a bebida possui propriedades afrodisíacas, sem contar seus rótulos sugestivos. Logo, essa bebida de fato traz benefícios para a saúde sexual de seu consumidor?
Açúcar Demerara x Açúcar refinado
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| Açúcar Naturale Demerara Classe cristal bruto tipo demerara. |
 |
| Açúcar refinado. |
O açúcar demerara pode ser
considerado “mais saudável” em relação ao açúcar refinado?
quarta-feira, 4 de novembro de 2020
Pastilhas Melagrião como suplemento de vitamina C, seu benefício é real?
As pastilhas para a garganta são produtos de fácil comercialização pois não necessitam de receitas e são oferecidos em diversos tipos de comercio, dentre eles: drogarias, lojas de fitoterápicos (ex: mundo verde), mercados dos mais diversos tipos e etc. Por essas características podem ser livremente utilizados. A Pastilha Melagrião e indicado como antitussígeno e expectorante, pode esse produto utilizado de forma recorrente apresentar algum benefício como suplementação de vitamina C ? 😕
Iogurte NINHO® com intuito de aumentar a imunidade e se proteger contra o coronavírus.
A utilização de alimentos enriquecidos com zinco e vitamina D, como o Iogurte líquido NINHO® sabor maçã e banana, podem proteger do coronavírus?
Suplemento vitamínico Centrum na implementação da dieta
Suplementos vitamínicos realmente são a melhor opção para suprir deficiências alimentares? Leia mais...
terça-feira, 3 de novembro de 2020
Cerveja low-carb: uma opção em dietas de baixa caloria?
"Leite" de soja é uma boa escolha de substituição para pessoas que querem optar por uma dieta plant-based?
A bebida à base de soja consegue suprir as demandas nutricionais dos consumidores que optaram por não consumir leite de vaca? Uma comparação entre a bebida à base de soja AdeS e o leite integral da marca Itambé.
NOVA FONTE DE VITAMINA C PRÁTICA E EFICAZ PARA TODOS?
DESCRIÇÃO
O ácido ascórbico ou vitamina C é
vitamina hidrossolúvel termolábil, não sintetizada pelos seres humanos e um dos
nutrientes de suma importância na fisiologia humana e bom funcionamento do
organismo. Logo, esse nutriente precisa
ser obtido pela dieta, através da ingestão de frutas (principalmente cítricas
como laranja,abacaxi,etc) e alguns vegetais.
Entretanto, novas marcas no mercado tem lançado alternativas para
suplementação de vitamina C que se adequam às demandas do estilo de vida
brasileiro, tal como a VALDA C.
Lactobacillus vivos. Vivos mesmo?
O Chamyto em sua embalagem promete ser um escudo genial e entregar um produto contendo
Lactobacillus vivos . Será se é realmente tudo isso que está no rótulo?
O uso de aditivos em Iogurtes Grego
Fig. 1: Imagem do produto
Iogurte Grego Vigor®. Fig. 2:
Imagem do produto Iogurte Grego Yorgus®.
Os iogurtes grego são todos iguais? O que confere sua cremosidade? Que aditivos estão mais presentes?
Licopeno: um poderoso aliado contra o câncer?
A utilização de Licopeno como suplementação, permite a redução da possibilidade de desenvolvimento de células cancerígenas?
O produto em questão trata-se de um comprimido gelatinoso que apresenta 500mg de licopeno em sua composição, sendo destinado a justamente suplementação de pacientes que desejam inclinar o componente em sua alimentação. Será que o consumo diário e recorrente deste tipo de produto está associado a uma menor incidência de desenvolvimento de tumores e células cancerígenas nos pacientes?
Cafeína como estimulante cognitivo no Red Bull é prejudicial?
Fonte imagem: http://top5danet.blogspot.com/2015/08/top-5-curiosidades-surpreendentes-sobre.html
O
consumo de bebidas energéticas, como o Red Bull, tem se elevado entre
jovens que buscam potencializar os estudos através de uma melhora cognitiva,
entretanto, alguns problemas à saúde podem ser desencadeados através desse
hábito, principalmente devido a cafeína em sua composição.
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