tag:blogger.com,1999:blog-1449930398628074114.post3709692751162019411..comments2024-03-07T18:04:29.827-03:00Comments on Bromatologia em Saúde: Orgânicos – barra de cereais de goiaba (custo/benefício)Blog LabConsShttp://www.blogger.com/profile/14239732660289649150noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-1449930398628074114.post-12098697961874755822016-03-07T23:22:33.412-03:002016-03-07T23:22:33.412-03:00O mercado de produtos orgânicos vem aumentando cre...O mercado de produtos orgânicos vem aumentando crescentemente devido à procura causada pela conscientização ao que se é ingerido, assim como a conscientização com o meio ambiente. Mas para o entendimento da pertinência desta demanda, alguns questionamentos deveriam ser feitos, tais como:<br />Qual o impacto na saúde das pessoas com o consumo de alimentos não orgânicos frente aos orgânicos e quais seria os alimentos que mais causariam efeitos tóxicos?<br />Existem estudos comparativos de análise sensorial entre alimentos orgânicos e não orgânicos que comprovem a preferencia do sabor pelo orgânico?<br />O valor nutricional aumentado seria encontrado em todos alimentos orgânicos? <br />Tendo em vista que estes não agridem ao meio ambiente, seria viável a produção mundial de alimentos orgânicos?<br />Somente tendo as resposta para tais questionamentos seria possível se avaliar o custo benefícios dos alimentos orgânicos.<br />Matheus Mikio TakeyamaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1449930398628074114.post-39238421403569719712016-03-06T10:21:27.856-03:002016-03-06T10:21:27.856-03:00Um produto orgânico nem sempre terá uma diferença ...Um produto orgânico nem sempre terá uma diferença significativa nos valores nutricionais quando comparado ao um mesmo produto porém não orgânico, como é o caso do produto orgânico apresentado nesse texto.<br />A ideia de ser orgânico não é apresentar um melhor valor nutricional. Quando um consumidor procura por um produto orgânico, como é o meu caso, ele quer um produto em que sebe como é o tipo de agricultura, onde há valorização e incentivo da produção local, que seja vendido, sem atravessadores. Garantindo, além de produtos muito mais frescos, que o produtor receba um maior valor (mais justo) por seu trabalho (de produtor), eliminando os altos (e injustos) custos dos intermediários (que de fato, nada produzem), um produto livre de agrotóxicos, no caso de carnes orgânicas que os animais sejam criados livres do confinamento, sem o uso de antibióticos e hormônios artificiais,ração livre de agentes químicos e hormônios de crescimento.<br />É importante assegurar que as normas de produção sejam seguidas e com isso tem que haver uma fiscalização mais presente,para garantir que estamos pagando por aquilo que queremos. Pois com o consumo cada vez maior por esses produtos, também cresce a venda de falsos orgânicos, como foi mostrado recentemente em uma entrevista no programa Fantástico. <br /> Rebeca Cantanhedehttps://www.blogger.com/profile/13207605097622883765noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1449930398628074114.post-43332612219389142262016-03-02T19:00:07.241-03:002016-03-02T19:00:07.241-03:00Já é de conhecimento da população que o consumo de...Já é de conhecimento da população que o consumo de produtos contendo agrotóxicos a longo prazo pode trazer riscos. Porém, a ANVISA diz que “se ingerirmos quantidades dentro dos valores diários aceitáveis (IDA) não sofreremos nenhum dano à saúde”. Porém, como garantir que estamos ingerindo quantidades dentro de valores aceitáveis se também sabemos como é deficiente a fiscalização no Brasil. Os riscos associados a ingestão vai depender do tipo de agrotóxico ingerido, o nível de exposição, a idade, dentre outros fatores. Sabendo disso, cada vez mais os produtos orgânicos se tornaram populares, mesmo tendo um custo mais alto, muitas pessoas acreditam que possuem vantagens. Se considerarmos que realmente o produto é isento de agrotóxico, poderia sim ser uma vantagem, o problema é que como já mencionado a fiscalização dos produtos é muito precária, e já existiram casos de venda de falsos produtos orgânicos. De modo que, a fiscalização auxiliada da legislação precisa garantir ao consumidor que o produto que o está sendo adquirido se enquadra nos chamados produtos orgânicos. Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/01344977182741771704noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1449930398628074114.post-29118327871268715172016-02-29T23:17:57.944-03:002016-02-29T23:17:57.944-03:00O estudo apresentado nesta postagem suscita import...O estudo apresentado nesta postagem suscita importantes discussões e reflexões sobre a utilização dos alimentos orgânicos e a exploração econômica destes produtos. <br /><br />Um dos aspectos de relevância na discussão dos produtos orgânicos diz respeito as medidas fiscalizatórias: no quadro atual de inúmeras competências dos órgãos regulatórios, quadro limitado de funcionários e legislação que exige maior especificação e rigor sobre a concepção de produtos orgânicos, é plausível indagar se o controle e rigor da fiscalização atingem este produto em específico. Tendo em vista a quantidade e diversidade de matérias-primas que compõem o produto, é improvável que todos os insumos estejam cumprindo a rigor os requisitos preconizados em lei para um produto ser considerado como completamente orgânico. <br /><br />Um outro aspecto que tem grande validade para fins de discussão e estudos posteriores diz respeito ao desenvolvimento e execução de metodologias analíticas e estudos comparativos para quantificação de agrotóxicos e outros aditivos químicos em produtos convencionais e os produtos vendidos como orgânicos, a fim de comprovar uma diferença biológica e estatística significativa no teor de substâncias químicas nestes produtos. Havendo diferença entre os produtos, deve-se ainda considerar a avaliação da toxicidade destes aditivos e agrotóxicos em concentrações presentes no produto final consumido.<br /><br />Cabe ainda a indagação quanto a dimensão econômica deste produto. Diante do que foi apresentado em termos de composição nutricional, a alegação do produto como orgânico não justifica seu valor tão elevado quando comparado ao produto convencional com mesma finalidade.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/14766679401660929031noreply@blogger.com